tSeñaló que el arquitecto Louis Kahn, diseñador de estructuras icónicas como el Instituto Salk de Estudios Biológicos en California, el Centro de Arte Británico de Yale en Connecticut y el Instituto Indio de Gestión en Ahmedabad, dijo una vez que “incluso un ladrillo quiere ser algo”.
El director ejecutivo de Bradtalk Group (BTG), Jonathan Quick, que alguna vez imaginó una carrera en arquitectura, estaría de acuerdo. La comida tiene que ver tanto con emociones y sentimientos como con nutrición, al igual que los edificios son más que los lugares donde vive o trabaja.
