Es la época del año de clima frío, largos días de viaje y grandes reuniones festivas. Sin embargo, entre la alegría y la alegría, mezclarse con decenas de personas en espacios cerrados, aumenta drásticamente el riesgo de contraer una enfermedad.
El griperesfriado común, Covid y virus respiratorio sincitial (RSV) todos tienden a aumentar de diciembre a febrero, cuando el aire invernal con ampollas obliga a grandes reuniones a permanecer en el interior, lo que aumenta el riesgo de propagación de gérmenes.
Y los estados ya están viendo un aumento en los casos de una “súper gripe”, la cepa de gripe peligrosa H3N2 subclade Ky el virus se propagó antes y más rápido de lo habitual, lo que obligó al cierre de escuelas, pautas de enmascaramiento y restricciones hospitalarias.
Pero ahora, los expertos en salud han revelado sus mejores gabinetes de especias para evitar los insectos invernales en esta temporada de resfriados y gripe. Además de lavarse y desinfectarse las manos con frecuencia, las especias simples y económicas pueden ayudar a proteger el sistema inmunológico.
Se ha demostrado que los compuestos del jengibre ayudan a aumentar el calor en todo el cuerpo. Esto convierte al cuerpo en un entorno inhóspito para que los patógenos acechen, impidiendo que se propaguen o matándolos por completo.
Un alimento básico en postres y cócteles invernales, la canela sofoca la inflamación y el estrés oxidativo, los cuales debilitan el sistema inmunológico y dejan el cuerpo vulnerable a los virus.
Incluso se ha demostrado que el toque extra del chile en polvo combate bacterias peligrosas como E. coli y estreptococos, además de mejorar la función de los vasos sanguíneos.
A continuación, Daily Mail revela las mejores especias para tener a mano este invierno.
Expertos en salud han revelado al Daily Mail las mejores especias para protegerse de enfermedades en esta temporada de resfriados y gripe (imagen de archivo)
Actualmente, cuatro jurisdicciones informan el nivel más alto de actividad gripal: Luisiana y la ciudad de Nueva York en el nivel 10, seguidas de Colorado y Nueva York en el nivel 9. Un grupo más amplio de estados, incluidos Idaho y Nueva Jersey, están experimentando una actividad “moderada”.
Jengibre
Un alimento básico en el té y el curry, el jengibre es bien conocido como una herramienta contra las náuseas y el mareo. Ahora, Kristen Carli, dietista de WOWMD, dijo al Daily Mail que el jengibre también “funciona como antiinflamatorio debido a su alto contenido de antioxidantes”.
Estos antioxidantes incluyen gingerol, shogaoles y paradol.
Los antioxidantes son compuestos que protegen a las células del daño causado por moléculas inestables llamadas radicales libres. Si no se controlan, los radicales libres atacan el ADN, las proteínas y los lípidos de las células.
Esto induce estrés oxidativo, un desequilibrio entre los radicales libres y los antioxidantes, que provoca una inflamación que aumenta gradualmente el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y cáncer.
Uno estudio reciente Se descubrió que el jengibre fresco reducía el riesgo de VRS, una afección respiratoria que normalmente se propaga durante el invierno y provoca tos, dolor de garganta y congestión, en aproximadamente un 20 por ciento.
El equipo descubrió que el jengibre fresco reducía la cantidad de placas que se forman en las vías respiratorias y causan el VRS.
Esta creciente ola de enfermedades ha llevado a hospitales en varios estados a restablecer la obligación de usar mascarilla para cualquier persona que entre por sus puertas (foto de archivo)
Esta perspectiva sirve como punto de referencia para lo que podría ocurrir durante la temporada de resfriados y gripe 2025-2026. Los CDC esperan que la próxima temporada de enfermedades respiratorias de otoño e invierno probablemente tenga un número combinado similar de hospitalizaciones máximas debido a Covid, gripe y VRS en comparación con la temporada pasada.
Según los modelos de pronóstico, el pico potencial de hospitalizaciones semanales por Covid esta temporada podría superar los niveles de la temporada pasada, especialmente si surge una nueva variante en el otoño que demuestre una capacidad moderada para evadir la inmunidad existente.
Es particularmente peligroso para los bebés porque sus pequeñas vías respiratorias pueden inflamarse fácilmente, lo que provoca complicaciones potencialmente mortales como la neumonía.
Kyle Crowley, director de productos y nutricionista principal de Protein Works, también promocionó las propiedades termogénicas del jengibre, lo que significa que ayuda a producir calor. Dijo: “El jengibre, héroe clásico del invierno, es conocido por sus propiedades termogénicas, ya que ayuda a elevar la temperatura corporal y estimula la circulación”.
Una investigación de la Universidad de Yale encontró que el virus del resfriado común se replicaba más fácilmente cuando la temperatura dentro de la nariz de una persona caía por debajo de la temperatura corporal central (98,6 grados Fahrenheit o 37 grados Celsius) porque las proteínas clave del sistema inmunológico llamadas interferones estaban deterioradas.
Crowley recomienda agregar jengibre fresco a una taza de té o un batido, mientras que Carli recomienda agregarlo a productos horneados como galletas de jengibre y pastel de calabaza.
Canela
La canela contiene altos niveles de antioxidantes polifenólicos, que disminuyen la inflamación (imagen de archivo)
La canela recientemente entró en el centro de atención después de que se descubrió que la especia barata reducía potencialmente el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer.
Los investigadores detrás del estudio innovadorpublicado en septiembre, encontró que las personas con Alzheimer leve que tomaron cápsulas de canela tenían reducciones en las placas amiloides, la acumulación de proteína beta amiloide que degrada lentamente partes del cerebro y está relacionada con la memoria y la función ejecutiva.
Pero antes de relacionarse con un menor riesgo de Alzheimer, la canela estaba bien establecida como una especia antiinflamatoria.
Carli le dijo al Daily Mail que la canela contiene altos niveles de polifenoles, un grupo de antioxidantes que se encuentran naturalmente en las plantas. El vino tinto, el chocolate amargo, el té y las bayas son otras fuentes comunes.
Se ha demostrado que los polifenoles ayudan a disminuir el exceso de citoquinas, proteínas inmunes que inducen inflamación como respuesta a amenazas, mejorando la salud inmune.
Crowley añadió que la canela ayuda a regular el azúcar en sangre y reduce los picos de insulina, “lo que puede estabilizar los niveles de energía durante los lentos días de invierno”. Mayores niveles de energía ayudan a reducir las hormonas del estrés como el cortisol y a desplegar células inmunitarias para combatir enfermedades.
“Intenta espolvorearlo sobre verduras asadas, tazones de avena o tu café de la mañana para obtener un simple impulso diario”, dijo.
Cúrcuma
Se ha demostrado que la cúrcuma reduce la inflamación e incluso reduce el riesgo de cáncer (imagen de archivo)
Un alimento básico en curry, sopas y guisos, la cúrcuma es una especia de color naranja amarillento brillante derivada de la planta Curcuma longa.
Se ha utilizado durante miles de años en la medicina tradicional china y en la medicina ayurvédica, un sistema de salud tradicional de la India.
El ingrediente activo de la cúrcuma es la curcumina, que “funciona como antioxidante y reduce la inflamación en el cuerpo”, dijo al Daily Mail Vashista Ussery, dietista registrado y cofundador de To Taste.
La inflamación crónica dificulta la función de las células inmunitarias que combaten las enfermedades, por lo que reducir la inflamación ayuda a aumentar las defensas del cuerpo contra los virus del invierno.
“En algunos países, la gente se frota la piel con polvos de cúrcuma para aliviar la inflamación”, añadió.
Y no es sólo inflamación. Uno estudio 2020 Se descubrió que la curcumina reducía los riesgos de diabetes, diarrea e incluso algunas formas de cáncer, ya que la inflamación proporciona un entorno privilegiado para que las células muten y se vuelvan cancerosas.
Si bien la cúrcuma a menudo se vende en forma de suplemento, los expertos recomiendan usar la especia en sí en los alimentos en lugar de en forma de pastilla. También es importante tener en cuenta la cantidad que consume, ya que se ha demostrado que tomar dosis altas aumenta el riesgo de daño hepático.
La Organización Mundial de la Salud recomienda no más de 200 miligramos de cúrcuma al día.
Ussery sugiere agregar la especia a la coliflor asada o al hummus, mientras que Cari dijo que “queda deliciosa agregada a la sopa de calabaza o mezclada con el relleno”.
chile en polvo
Se cree que el chile en polvo estimula el metabolismo, lo que proporciona a las células inmunitarias más energía para combatir las infecciones (imagen de archivo)
El toque adicional del chile en polvo y los pimientos podría ayudar a reducir la posibilidad de contraer un resfriado o gripe en enero.
Los chiles contienen capsaicina, un compuesto que les da su picor característico.
Estudios recientes sugieren que, junto con los antioxidantes, la capsaicina puede ayudar a estimular la producción de células inmunitarias, que ayudan al cuerpo a prevenir infecciones más rápidamente.
Además, se ha demostrado que ayuda a disolver la mucosidad y alivia los síntomas del resfriado.
Ussery le dijo al Daily Mail que también se sabe que este compuesto picante estimula el metabolismo.
Si bien el metabolismo generalmente se asocia con el hambre y el apetito, también ayuda a generar energía dentro de las células inmunes y a movilizar reservas de proteínas y grasas para aumentar la respuesta inmune.
Carli dijo: “En esta época del año, me gusta disfrutar el chile en polvo espolvoreado sobre coles de Bruselas asadas y batatas”.
