Su vaso diario de jugo de naranja para el desayuno está aumentando su riesgo de diabetessugiere un estudio.
Un grupo de investigadores de la Universidad Brigham Young ha demostrado que beber azúcar en lugar de comerlo es mucho más probable que conduzca a la enfermedad crónica.
Por el contrario, otras fuentes de azúcar como las frutas y la miel no mostraron tal vínculo y, en algunos casos, incluso se asociaron con la disminución del riesgo.
La Dra. Karen della Corte, autora principal y profesora de ciencias nutricionales de BYU dijo: ‘Este es el primer estudio que extrae relaciones claras de respuesta a dosis entre diferentes fuentes de azúcar y riesgo de diabetes tipo 2.
“Destaca por qué beber su azúcar, ya sea de refrescos o jugo, es más problemático para la salud que comerlo”.
La diabetes tipo 2 es la forma más común de la condición y más de 37 millones de adultos estadounidenses sufren esta forma de enfermedad crónica.
Es causado por o el páncreas no produce suficiente insulina o las células del cuerpo no responden adecuadamente a la insulina.
Esto conduce a niveles altos de azúcar en la sangre y una acumulación de glucosa en el torrente sanguíneo, lo que puede dañar los ojos, los riñones, los nervios y el corazón.
Su vaso diario de jugo de naranja para el desayuno puede estar aumentando su riesgo de desarrollar diabetes, sugiere un estudio.
Los investigadores revisaron 29 estudios de cohortes sobre el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en adultos sanos, basados en azúcar dietética (total, libre, agregado, fructosa, sacarosa) o dos fuentes de bebidas azucaradas (bebidas no endulzadas con azúcar y jugo de fruta).
Después de recopilar más de 800,000 datos de personas en múltiples continentes, incluidos Europa, EE. UU., Australia y Asia, los científicos lo analizaron utilizando múltiples modelos estadísticos.
Los resultados mostraron que cada porción adicional de ocho onzas de jugo de fruta por día aumentó el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en un cinco por ciento.
Por otro lado, cada porción adicional de bebidas endulzadas de azúcar de 12 oz de azúcar, incluidas refrescos, energía y bebidas deportivas, aumentó el riesgo en un 25 por ciento.
Un solo vaso de ocho onzas de jugo de naranja contiene aproximadamente 18 a 21 gramos de azúcar, que es la cantidad diaria recomendada de casi una mujer.
Según la American Heart Association, los hombres no deben consumir más de 36 gramos o 150 calorías de azúcar por día, mientras que las mujeres no deben consumir más de 25 gramos o 100 calorías por día.
En la foto: Dra. Karen della Corte, autora principal y profesora de ciencias nutricionales de BYU
Si bien parecen saludables, se sabe que el jugo de fruta tiene un alto contenido de azúcar, ya que tienden a tener azúcares y aditivos agregados.
Incluso con vitaminas y nutrientes adicionales, el alto contenido de azúcar agregado en jugos puede abrumar e interrumpir el metabolismo del hígado, aumentando la grasa del hígado y el páncreas.
Con el tiempo, esto puede conducir a la inflamación y dar lugar a problemas con la liberación de insulina y la absorción en el cuerpo, allanando el camino para la diabetes tipo 2.
En comparación con las frutas enteras, el jugo también carece de la fibra beneficiosa, lo que puede interrumpir la salud intestinal y el metabolismo del impacto.
Los expertos han recmmendido durante mucho tiempo comiendo frutas enteras en lugar de beber jugos de marca mientras están llenos de fibra, lo cual es esencial para la salud intestinal, regula los niveles de azúcar en la sangre y lo mantenía lleno.
Los jugos comerciales, a menudo tienen poca o ninguna fibra, ya que se elimina durante el proceso de jugo para hacer que el líquido fluya y sea más sabroso.
La piel y la pulpa de frutas enteras también contienen valiosas vitaminas, minerales y antioxidantes que a menudo se descartan durante el jugo.
Debido a su origen natural, la miel también puede ser una opción más saludable para consumir en lugar de los jugos de frutas, ya que no causa un aumento tan rápido en el azúcar en la sangre y contiene trazas de vitaminas y minerales.
El Dr. Della Corte dijo: ‘Este estudio subraya la necesidad de recomendaciones aún más estrictas para azúcares líquidos, como las de las bebidas azucaradas y el jugo de fruta, ya que parecen asociarse perjudicialmente con la salud metabólica.
“En lugar de condenar todos los azúcares agregados, las directrices dietéticas futuras podrían considerar los efectos diferenciales del azúcar en función de su fuente y forma”.
El estudio fue publicado en la revista Advances in Nutrition en mayo de 2025.
