Mencionamos la carta del foro del Sr. Cheng Wing Kiyat “,
Claridad
“(7 de septiembre)
La Agencia de Alimentos de Singapur (SFA) adopta un método de gestión de riesgos basado en la ciencia para garantizar la seguridad alimentaria. Estos incluyen controlar máquinas expendedoras de alimentos con un sistema autónomo de preparación de alimentos.
Los operadores de máquinas expendedoras de alimentos diseñadas con funciones de procesamiento de alimentos en mechinas (por ejemplo, cocinar, jugo o una mezcla de ingredientes), o ventas de carne y mariscos crudos, deben obtener licencias de SFA. Estos operadores con licencia deben adherirse a los requisitos de seguridad alimentaria, como las máquinas están limpias, saludables y en buenas acciones para garantizar que se implementen el sistema de mantenimiento regular. Los operadores también deben notificar a la SFA de los lugares que se han establecido máquinas expendedoras de alimentos y el número de licencia de SFA debe mostrarse para facilitar la respuesta del consumidor.
Las máquinas expendedoras que venden alimentos preenvasados no requieren ninguna licencia de SFA a los operadores, aún se requiere que los productos alimenticios se obtengan de la fuente con licencia de SFA.
SFA opera cheques en máquinas expendedoras de alimentos con licencia para que estén limpias, libres de plagas y se aseguren de que el almacenamiento de alimentos entre las máquinas sea consistente con la necesidad de protección alimentaria. Los controles también se gestionan en compañías de alimentos productoras de alimentos para la venta de máquinas expendedoras para garantizar que los alimentos se producan en condiciones sanitarias y que sea seguro para su uso.
Hasta hoy, se ha visto que las pruebas de alimentos vendidas en máquinas expendedoras SFA cumplen con sus estándares de protección de alimentos.
Fuera de la protección de los alimentos, todos los operadores de la máquina expendedora de alimentos deben mostrar la marca de grado de gripe para el azúcar o las bebidas grasas saturadas. La cocina autónoma operada en regiones como locales gubernamentales y escuelas también debe usarse como parte de la preparación de alimentos y servir bebidas bajas en azúcar y grasas saturadas. La Junta de Campaña de Salud opera auditorías para cumplir con este requisito periódicamente.
Las innovaciones técnicas continuarán trabajando en estrecha colaboración con la industria de la SFA para garantizar que las innovaciones técnicas no se vean comprometidas con la protección de los alimentos y no duden en solicitar a los operadores los lapsos de seguridad alimentaria. Los miembros públicos pueden informar cualquier preocupación de protección alimentaria en SFA a través del formulario de respuesta en línea (
www.sfa.gov.sg/feedback
)
Tan Han Kiyat
Director Senior, Departamento de Licencias
Singapur
