Dani García, sin duda, fue uno de los cocineros más famosos de la Castronomía Nacional. Uno de los respetados discípulos de Morbella, de Markella, es Martin Perasakui, estrella de los platos calientes e inventor en su campo. La única manera de explicar esto, tres semanas después. Consigue su primer restaurante con tres estrellas Michelin y decide cerrarlo en busca de nuevos retos.
El propietario de un socio de restaurantes ubicados en España, Reino Unido, Estados Unidos, Qatar y Dubai es el cocinero. En total, veinte empresas y además de coordinar simultáneamente, una cuenta de Instagram No para de compartir contenido tanto de sus tiendas como de trucos de cocina casera.
Una de las producciones mejor aceptadas por él es su receta específica de postre -como el postre como el arroz con leche-. 45g de Pompeita con arroz, García preparó una ración de tres cuartos de ocho por hora.
Importante, para el cocinero, la cantidad de arroz o la calidad de la leche utilizada. “El mejor arroz con leche no lleva piel de naranja ni de limón. Lleva vainilla”Él explica. Además, cuando se cocina con un litro de arroz y 250 g de nata al 35%, el cocinero añade el interior de una hoja de vainilla.
A fuego lento, cuando la mezcla empieza a coger consistencia, entra en el “último cuarto del juego”.. En ese momento hay que apagar el fuego y añadir un poco de azúcar blanca y 40g de mantequilla francesa.. Además, tras un breve paso por el frigorífico, utilizando un fuego que no está limitado al alcance de todos, el caramelo se caramelo de forma que quede una costra por encima.
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Sirva el arroz con leche, sin tazones ni vasos. Disfruta de una bandeja plana, sin embargo, muchos tienen claro que las ocho personas de la zona están satisfechas con la zona. “Mi hijo está sentado y comiéndoselo”, bromea un seguidor.
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