Los Pasar malams han sido durante mucho tiempo una parte integral de la vida social de Singapur, un lugar animado y nostálgico donde la gente pasea por hileras de puestos que ofrecen de todo, desde ropa y chucherías hasta juegos y comida.
Si bien el ambiente es animado, cada vez me preocupa más la forma en que se vende la comida. Me di cuenta de que la mayoría de los mercados nocturnos todavía tienen puestos que venden comida frita.
Esto parece contradecir los loables esfuerzos de nuestro gobierno para promover opciones de alimentos saludables y una alimentación consciente tanto entre jóvenes como mayores.
Mientras Singapur continúa defendiendo un estilo de vida saludable, tal vez sea hora de revisar y orientar los estándares dietéticos de Pasar Malam para alinearlos con los objetivos de salud nacionales.
Es importante preservar el espíritu festivo de estos mercados, pero no debe hacerse a expensas de la salud pública.
Kumar Pillai Thangavalu
