Después de trabajar en el mundo notoriamente complicado de la hospitalidad durante más de cuatro décadas, es solo esperar que Gordon Ramsay tiene algunas fallas y éxitos.
El chef de 58 años, que es tan conocido por su temperamento ardiente en la cocina como lo es por su cocina, ha abierto más de 50 restaurantes a lo largo de los años.
Y aunque algunos han sido elogiados, ha enfrentado críticas por otros, con varios de los restaurantes que ha abierto en el Reino Unido y el cierre de los Estados Unidos, y otros recibieron críticas mixtas (e incluso negativas).
Esta semana, se informó que la salida de Kensington High Street de su cadena de hamburguesas callejeras ha cerrado en medio de una gran cantidad de malas críticas de los comensales enojados.
Entre ellos, los clientes infelices se quejaron de ‘mal sabor, mal servicio, mal precio y todo mal’, lo que lleva a un puntaje general de 3.5 (de cinco) en Tripadvisor.
Sin embargo, este no es el peor puntaje de Fiery Foodie en el sitio. Anotar un promedio de solo tres de cinco es la rama de hamburguesas de la calle Gordon Ramsay del chef en Edimburgo.
El restaurante, que actualmente tiene 206 reseñas, tiene 55 reseñas de cinco estrellas, 24 críticas de cuatro estrellas, 40 de tres estrellas, 53 dos estrellas y 34 reseñas de una estrella.
Abriendo en 2021, el restaurante, que marcó el primer restaurante de Ramsay en la ciudad escocesa, Street Burger ofrece una variedad de hamburguesas, alas, costillas, postres y bebidas alcohólicas y refrescantes.
El famoso chef Gordon Ramsay (en la foto) ha disfrutado de una serie de fallas, así como muchos éxitos, durante su larga carrera en hospitalidad
Entre los comensales decepcionados, un restaurante decepcionado compartió su opinión sobre el restaurante de Edimburgo en un escrito de una estrella de septiembre de 2024 titulado: “Una pesadilla de cocina tan mal que ni siquiera nos sirvieron!”.
Escribieron: ‘Después de conseguir una mesa al lado de la cocina, comenzamos a apreciar los problemas que tiene este restaurante. El servicio no es existente. Una pesadilla de cocina real.
“Luego vimos a un miembro del personal de la cocina que se le pidió que se fuera, y tuvimos que hablar en voz alta para ser escuchado por el caos en la cocina”.
Agregaron que tuvieron que reordenar las bebidas después de esperar 20 minutos, después de que ocurrió la máquina necesaria para hacer que sus flotadores de Coca-Cola se rompieran. Además, reclamó el revisor, el chef dejó la cocina, con pantalones tan bajos que su posterior era visible para los clientes.
El artículo concluyó: ‘Después de 26 minutos salimos. No hay bebidas sin comida, así que no se puede comentar, pero un concepto completamente decente completamente arruinado por la incompetencia. Soy fanático de los lugares de Ramsey y he comido en muchos en todo el mundo, pero este fue un cambio absoluto. Estoy escribiendo esto desde otro restaurante.
Otra revisión de una estrella, simplemente titulada ‘decepcionante’, decía: ‘¡Tenía la hamburguesa de pollo y era tan difícil como las botas viejas! Apenas podía cortarlo con mi cuchillo. El servicio era pobre y esperaba la edad de la comida tan decepcionada cuando llegó. Demasiado caro para lo que obtienes. No volverá. ‘
Y otro cliente quedó lo suficientemente abatido como para dejar una revisión de una estrella que decía: ‘Servicio y comida muy decepcionantes. Hubo una larga espera entre ordenar en línea y la llegada de comida/bebidas, aunque el restaurante no estaba lleno de ninguna manera. ¡Pedí la hamburguesa de pollo y aguacate que llegó sin pollo!
‘La comida fue enviada de regreso y se preparó una nueva. Desafortunadamente, al comer esta nueva hamburguesa había huesos en el pollo. Lo cual fue bastante sorprendente. La hamburguesa en sí era muy descuidada y no bien sazonada aparte del horrible queso crujiente alrededor del costado que no podía comer.
Varios revisores dejaron escritos de una y dos estrellas. El puntaje promedio del restaurante es tres de cada cinco
Titulada ‘Pink Chicken’, otra revisión de una estrella dijo: ‘La hamburguesa de pollo de mi hijo era rosa, desafortunadamente había comido la mitad antes de que yo lo notara. El gerente me informó que cuando el personal lo eliminó, lo probaron y que estaba lo suficientemente caliente como para ser consumido. No hay que la temperatura del pollo se pudiera probar después de que se había sentado en el plato durante tanto tiempo.
‘No puedo imaginar si mi hijo se había enfermado y no busqué consejos médicos debido a las mentiras del gerente diciendo que probaron la temperatura del pollo. Debería haber sido aconsejado qué síntomas para tener en cuenta no mentir para decir que era seguro. Si el gerente está dispuesto a mentir en este caso, ¿qué más está haciendo el lugar?
Dando a la salida un dos estrellas un poco más generoso, otro restaurante descontento describió el restaurante como “caro”, escribiendo: “Es como un nombre de cinco tipos con el nombre de Gordon Ramsays, muy decepcionante.
¡£ 13.50 por una margarita servida en el vaso equivocado sin sal en el borde! No pierdas tu dinero.
Sin embargo, debe tenerse en cuenta que algunos comensales se fueron felices, dejando críticas muy positivas.
Entre los 55 escritos de cinco estrellas, uno dijo: ‘Fui a almorzar y terminó tomando una comida increíble, aunque un poco picante. Burger fue delicioso y excelente servicio de Denny. Deseoso de probar las otras hamburguesas, volverá la próxima semana.
Otro cliente feliz escribió: ‘Tenía una excelente comida y bebidas. El servicio fue excelente. En particular, incluso y Becka fueron excelentes. Nos hicieron sentir súper bienvenidos.
Y un tercero agregó: “No salgo a comer y nunca he comido en Gordon Ramseys Resturaunts, así que recientemente decidí intentarlo”. La comida fue excelente, gracias a nuestro increíble servidor Simone. Fue realmente útil. Las bebidas son un poco caras, pero la mayoría de los restaurantes lo son. De todos modos, ¡una gran cena! Recomendaría.
Antes: La sucursal de Street Burger en Kensington High Street (en la foto) se ha cerrado después de una gran cantidad de malas críticas de los comensales decepcionados
Después: El restaurante en el oeste de Londres ahora ha sido cerrado y se cree que será reemplazado por una hamburguesa y langosta
A pesar de tener una calificación general más baja que la salida de hamburguesas de Kensington High Street del chef, el restaurante todavía está listado como abierto, y se incluye como una de las ubicaciones en el sitio web de la cadena (a diferencia de la sucursal de Kensington que se ha eliminado del sitio).
Ramsay opera una serie de restaurantes, desde su hamburguesa callejera y cadenas de pizza callejera hasta salidas finas.
Según el sitio web de restaurantes de Gordon Ramsay, el grupo es ‘uno de los grupos de restaurantes privados más grandes del Reino Unido con 34 restaurantes’.
Agrega que posee otros 22 restaurantes más internacionales, en países como Shanghai, Corea del Sur, Malasia, Francia, Dubai, Singapur y Tailandia.
Según el sitio: “Hasta la fecha, Gordon Ramsay posee un total de 8 estrellas Michelin en los restaurantes de todo el mundo, incluido el buque insignia, el restaurante Gordon Ramsay, que ha celebrado tres estrellas Michelin durante más de 22 años”.
El chef recientemente amplió su imperio culinario en forma del gato de la suerte de 120 asientos en el nivel 60 en 22 Bishopsgate (en la foto) que sirve platos como el cangrejo de concha suave y la tostada de uni
A pesar del reciente cierre del restaurante de Kensington High Street, el chef no parece estar disminuyendo cuando se trata de expandir su imperio: a principios de este mes se reveló que Ramsay estaba abriendo cuatro nuevos restaurantes en el mismo edificio de Londres.
Abrió el gato afortunado de 120 asientos en el nivel 60 en 22 Bishopsgate, sirviendo platos como el maki de cáscara de concha blanda y la tostada de uni.
Lucky Cat Bar, que está en el mismo nivel, tiene asientos para 60 y ofrece el ‘Lucky Negroni’ y un menú de Martini con opciones de cítricos, florales y umami.
Y también en el piso 60 está el restaurante de mesa de chefs de 12 asientos Gordon Ramsay High, una extensión del restaurante insignia Chelsea Gordon Ramsay.
Completando la colección de solo dos niveles está la Academia Gordon Ramsay impulsada por Hexclad con Bao Buns y Beef Wellington.
Hablando sobre los nuevos puntos de venta, el Celebrity Chef dijo: ‘He tenido la suerte de abrir restaurantes en todo el mundo, pero hay algo realmente único en Londres.
‘Es donde comenzó mi viaje, y es la ciudad que estoy orgulloso de llamar hogar. Verlo evolucionar hacia una potencia culinaria global ha sido notable.
‘Construir este hermoso espacio ha sido un proyecto ambicioso, pero eso es exactamente lo que hace que los restaurantes Gordon Ramsay sean tan especiales: nunca dejamos de superar los límites.
“No podría estar más emocionado de abrir tres de nuestros restaurantes más emblemáticos, todos reinventados, llevados a nuevas alturas y construidas bajo un mismo techo, es un sueño hecho realidad y un hito importante para nuestro negocio”.
MailOnline se ha puesto en contacto con la oficina de prensa de Gordon Ramsay para hacer comentarios.
