Las comidas listas vendidas en Gran Bretaña pueden ser salado que diez porciones de papas fritas McDonald’s, ha revelado una auditoría condenatoria.
La investigación, de Campion Group Action on Salt, analizó el contenido nutricional de más de 1,500 comidas vendidas por más de 30 marcas y supermercados en el Reino Unido.
Los resultados mostraron que la opción más salada contiene una friolera de 6.1 g por porción, casi dos veces más salada que el agua de mar, dos pizzas de margarita (5.2 g) o casi diez porciones de papas fritas en la cadena de comida rápida.
En comparación, el NHS Recomienda que los adultos solo coman 6 g de sal durante todo el día, para los niños el límite es aún más bajo.
Una de cada cinco comidas listas para la venta en Gran Bretaña excedió los límites diarios recomendados para la sal, la grasa y la grasa insaturada, la acción en la sal encontrada.
Incluso algunos platos aparentemente saludables contenían muchos más de los tres nutrientes de los recomendados.
Los expertos calificaron hoy los hallazgos de la sonda “preocupantes” e “inaceptables”, argumentando que los fabricantes deben reducir el contenido de sal de sus comidas y proteger la salud pública.
Tener un exceso de sal en su sistema conduce a la retención de agua en la sangre que aumenta la presión arterial.
Esto puede, posteriormente, aumentar el riesgo de un ataque cardíaco o accidente cerebrovascular potencialmente fatal.
La enfermedad cardíaca y los accidentes cerebrovasculares son uno de los mayores asesinos de Gran Bretaña, que matan a unos 160,000 al año, con el número de muertes estadounidenses aproximadamente cinco veces más.
Acción sobre la investigación de Salt encontró todas las comidas listas producidas por el chef y el activista de alimentación saludable Jamie Oliver eran peligrosamente altos en sal, que contenía más de 1.5 g por 100 g.
También se encontró que el ochenta y tres por ciento eran altos en grasas y grasas saturadas, y se encontró que todos eran bajos en fibra.
Mientras tanto, Royal’s Cottage Pie, vendido por personas como Sainsbury’ssuperó la lista de contenido de sal a 6.12g.
Royal también ocupó otro primer lugar con su pollo Tikka Masala con arroz de azafrán que tenía casi 4.7 g de sal por porción.
La lasaña de vegetales Taste of Italy de Islandia fue otro anotador alto con 3,9 g de sal por porción, más de la mitad del límite de sal recomendado diario de un adulto.
Por supermercado, Islandia tenía las comidas más saladas listas con el 86 por ciento de sus productos en alta sal.
La Organización Mundial de la Salud recomienda que los adultos coman no más de 5 g de sal por día, que es igual a alrededor de una cucharadita. Mientras tanto, la guía del NHS le dice a las personas que no coman más de 6 g al día, o alrededor de una cucharadita. Esta es la cantidad equivalente a lo que se encuentra en 17 paquetes de patatas fritas.
Esto fue seguido por ALDI (70 por ciento), LIDL (64 por ciento) y M&S y Sainsbury (54 por ciento cada uno).
Morrisons realizó lo mejor de los supermercados, con solo el 40 por ciento de sus comidas listas en alta sal.
La acción sobre la sal también encontró una variación sustancial en el contenido de sal en diferentes tipos de comidas listas.
Por ejemplo, Sainsbury’s libre de espagueti boloñesas contenía 4.35 g de sal por porción.
Esto era 8.5 veces más sal que otro producto sin gluten de pasta de Kirsty sin gluten que solo tenía 0.5 g de sal.
Las comidas de moda hechas por Charlie Bingham no estaban muy por detrás de Jamie Oliver en términos de contenido de sal con un 91 por ciento de sal.
De las 1,511 comidas listas para la acción analizada de la sal, encontrada del 56 por ciento, eran altas en sal, un 42 por ciento alta en grasas saturadas y 71 por ciento de fibra baja.
Uno de cada cinco fue encontrado en una grasa y sal simultáneamente.
La acción sobre la Jefa de Impacto e Investigación de Salt, Sonia Pombo, dijo que los objetivos voluntarios para que los productores reduzcan el contenido de sal introducido en 2006 claramente no funcionaban.
“Con más de la mitad de las comidas listas que se encuentran inaceptablemente altas en sal, la salud de los consumidores se está poniendo en riesgo grave, a menudo sin darse cuenta”, dijo.
‘No debería ser tan difícil de comer de manera saludable.
“Ahora necesitamos que el gobierno deje de complacer a los intereses de la industria e introduzca objetivos obligatorios de reducción de sal con consecuencias reales para el incumplimiento”.
La Dra. Pauline Swift, presidenta de la organización benéfica, la presión sanguínea del Reino Unido, también pidió acción.
“El exceso de sal en nuestros alimentos está directamente relacionado con la presión arterial elevada, el factor de riesgo más grande para accidentes cerebrovasculares, enfermedades cardíacas y enfermedades renales, todo lo que son completamente evitables”, dijo.
“El gobierno debe actuar ahora para hacer cumplir los objetivos de reducción de la sal más fuertes y proteger la salud pública antes de que aún se pierdan más vidas innecesariamente”.
El profesor Bryan Williams OBE, director médico y científico de la Fundación Británica del Corazón, agregó: ‘Esto preocupante de los datos muestra que no siempre es sencillo que las personas encuentren comidas listas que son bajas en sal.
“Las compañías de alimentos deben hacer más para reducir la sal en sus productos, de modo que las opciones saludables estén más fácilmente disponibles”.
El NHS advierte que demasiada grasa en su dieta, especialmente las grasas saturadas, puede elevar su colesterol, lo que a su vez aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca.
Por otro lado, obtener suficiente fibra, también llamado Arayage, ayuda con la digestión, la prevención del estreñimiento y también está relacionado con un menor riesgo de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular, diabetes tipo 2 y cáncer de intestino.
Las comidas listas ahora se consideran un elemento básico de la dieta británica moderna con encuestas que sugieren tres de cada cuatro personas que consumen al menos una por semana.
El Departamento de Salud y Atención Social fue contactado para hacer comentarios.
La acción sobre el análisis de Salt de Ready Meals se basó en productos encuestados en enero de este año.
