Desde los regalos hasta la nevera llena, Navidad ya es bastante caro.
Por lo tanto, cualquiera que esté pensando en agregar una comida festiva en un restaurante de lujo a su lista de deseos puede necesitar pedirle a Papá Noel un billete de lotería ganador.
Los chefs más famosos de la televisión se están preparando para servir una cena de Navidad que costará hasta 2.700 libras esterlinas, sin alcohol.
Heston Blumenthal, Gordon Ramsey, Tom Kerridge y Rick Stein ofrecerán versiones caras del humilde asado.
La factura para una familia de seis personas en Fat Duck de Heston Blumenthal en Bray, Berkshire, reconocido como uno de los mejores restaurantes del mundo, podría superar las 2.700 libras esterlinas, sin incluir el vino.
Para ello, los comensales podrán probar una selección de bebidas navideñas que incluyen Snowball, Brístol Cream o Bucks Fizz seguido de una variedad de platos que incluyen un plato principal de costillas de res.
Otras delicias incluyen huevo con trufa, salmón ahumado, tostadas con mantequilla, parfait de hígado de pollo y ciruela, además de chocolate blanco y caviar, con una propaganda publicada en línea que alardea de que la Navidad en el Fat Duck “tiene que ver con nostalgia, emoción, celebración, teatro, indulgencia y diversión”. Las opciones de vino oscilan entre £ 16 y £ 92 por ración de vaso de 125 ml.
La siguiente oferta festiva más cara es la del Savoy Grill de Gordon Ramsay en Londres, donde una cena formal el día de Navidad le costará £345 por persona. Hay una selección de canapés y primeros platos que incluyen salmón ahumado con whisky y centeno o terrina de hígado de pato y corvejón de jamón glaseado con miel.
Heston Blumenthal fotografiado en el programa de la BBC La Navidad perfecta de Heston Blumenthal. La cena en su restaurante en Bray, Berkshire, podría costar hasta £ 2700, sin incluir el vino.
Gordon Ramsey fotografiado en el programa Christmas With Gordon del Canal 4. La cena en su restaurante de Londres te costará £345 por persona.
Las opciones de platos principales incluyen pavo escalfado con mantequilla de Norfolk, lenguado duglere de Dover, ternera Wellington o alcachofas de Jerusalén trufadas, además de opciones de postre como pudín de Navidad o tronco de Navidad.
El vino por copa se puede comprar por entre £ 12 y £ 370 por porción de 125 ml.
En el restaurante londinense de Tom Kerridge, Kerridge’s Bar & Grill, una cena del día de Navidad le costará £ 325 y las opciones de vino por porción de 100 ml cuestan hasta £ 230 por copa.
Las opciones del menú incluyen canapés y champán, seguidos de una selección de terrina de pierna de pato, hígado y corvejón de jamón o apio nabo ahumado y asado con nueces encurtidas, hojas amargas y queso Tunworth.
Los platos principales incluyen un pavo Norfolk asado de corral o un filete de ternera Aberdeen Angus asado, seguidos de una selección de postres que incluyen el pudín navideño de Kerridge con salsa de brandy.
Aunque es más barata, la cena del día de Navidad en el restaurante de mariscos Rick Stein’ en Padstow, Cornwall, todavía le costará £ 165 por persona, con vinos desde £ 10 por porción de 125 ml.
El chef ofrece una selección de platos principales que incluyen ternera Wellington, pavo asado, pithivier de champiñones o lenguado de Dover a la meuniere, además de un rollito de salmón ahumado y aguacate y un consomé de langosta con canapés a elegir. Los postres incluyen panna cotta de vainilla.
Las cifras de los supermercados para 2024 muestran que el costo promedio de la cena de Navidad para cuatro aumentó un 6,5 por ciento respecto al año anterior, a £ 32,57, a medida que subió el precio del pavo y las verduras.
Tom Kerridge (en la foto) con su pavo asado perfecto. Su restaurante londinense Kerridge’s Bar & Grill cuesta £325 por persona sin vino.
La cena del día de Navidad en el restaurante de mariscos Rick Stein’s (en la foto) en Padstow, Cornwall, aún le costará £ 165 por persona.
El aumento fue mucho mayor que la inflación general de los comestibles del 2,6 por ciento, que volvió a aumentar con respecto al 2,3 por ciento de noviembre de 2024, dicen los analistas de Worldpanel.
Las cifras para 2025 se publicarán el próximo mes.
La semana pasada, el Daily Mail informó que algunos clientes de Tom Kerridge se sintieron molestos después de que el chef lanzara un Wellington de ternera como parte de su gama navideña de M&S con un precio de £ 195.
El plato, que sirve para seis personas, se describe como el “mejor espectáculo de Nochebuena” e incluye un filete de res, champiñones portobello y mousse de pollo duxelles envuelto en masa de mantequilla con salsa de carne y vino tinto.
El chef estrella ya ha llamado la atención al vender un plato de pescado con patatas fritas por 37 libras y una patata asada por 19,50 libras.
Se contactó a los chefs para hacer comentarios.
La crítica gastronómica Sarah Rainey dijo: “Darle un toque Michelin a tu cena de Navidad sin duda te costará, pero ¿merece la pena?”.
‘Salir a comer te ahorrará el estrés de cocinar, además del temido fregar.
‘Y no hay necesidad de preocuparse por el pavo poco cocido o las lamentables coles con una estrella de televisión al mando.
“Dicho esto, recibirás el mismo trato (y tal vez incluso uno o dos cerdos envueltos en una manta, que no parecen aparecer en los menús más elegantes) en tu pub local por una fracción del precio”.
Jo Travers, nutricionista londinense y autora de The Low-Fad Diet, dijo: ‘Los comensales que comen en cualquiera de estos establecimientos se encontrarán con un placer, ¡y estoy muy celoso!
“Aquí los platos no sólo son sabrosos, sino que el alto precio permite a los restaurantes comprar ingredientes de la más alta calidad”.
