El freidora de aire Es un elemento muy útil en la cocina, dada su Facilidad de cocción y bajo contenido en grasas.Al cocinarse con aire caliente que pasa rápidamente por el recipiente, aporta un toque crujiente a los alimentos, similar a los fritos, pero sin el uso de ningún tipo de aceite. Sin embargo, no todos los alimentos son aptos para cocinar en la cocina. freidora de aire. Algunos productos pueden afectar el funcionamiento de la freidora, volverse no comestibles o indicar una Riesgo de seguridad.
Alimentos no aptos para cocinar en freidora
Hay muchos alimentos que no se recomienda cocinar en una freidora por diversos motivos:
– Alimentos líquidos y muy húmedos: Un dispositivo electrónico no es adecuado para cocinar alimentos líquidos como sopas, purés o salsas, porque aunque circula aire caliente constantemente, se crean salpicaduras no deseadas que pueden contaminar y dañar el dispositivo. Tampoco alimentos con alto contenido de agua. Los mejores alimentos para cocinar en Air FryerDebido a que se pierde demasiado líquido durante el calentamiento, significa que la freidora funciona de manera ineficiente y la comida se vuelve crujiente y crocante en lugar de crujiente. A continuación se muestran algunos ejemplos de estos alimentos no recomendados: Sopas, verduras, frutas, etc…
– Comidas ligeras: Los alimentos que pesan muy poco, como hojas de lechuga, papel de arroz o hierbas secas, no deben colocarse en la freidora. Esto se debe a que la fuerte circulación de aire caliente por todo el aparato hace girar todo lo que hay en el centro y dificulta la limpieza posterior. En el peor de los casos, incluso los trozos de comida sueltos pueden entrar en contacto Serpentines calefactores y bengalas, Eso significa un Peligro de incendio .
– Alimentos con alto contenido en grasas: No recomendado al cocinar con alimentos muy grasos. freidora de aireDe alimentos con mucha grasa como Carne de cerdo, embutidos o carnes muy veteadasSe puede liberar demasiada grasa durante el calentamiento y acumularse en la parte inferior del aparato, provocando que humee o incluso se incendie. si tienes Un protector contra salpicaduras Estos accesorios se pueden utilizar para preparar los platos anteriores en una freidora. Sin embargo, el dispositivo es propenso a sufrir salpicaduras.
Platos con pan húmedo: Los alimentos empanizados suelen ser los alimentos más habituales en la freidora, aunque hay que tener cuidado si el pan queda demasiado húmedo, ya que en este caso no es apto para cocinar. fuego aéreo. Él pan La comida húmeda perderá su sujeción en la freidora y se separará de la comida si aún no se ha frito ni se ha horneado. Es mejor utilizar alimentos precocinados o prefritos.
– Queso fresco: Ciertos tipos de queso, como el brie o la mozzarella, no son ideales para cocinar en una freidora, no solo por razones de limpieza, sino también porque el derretimiento puede afectar el funcionamiento interno del dispositivo. Al igual que los alimentos grasos, puede provocar salpicaduras que ensucien el interior. Si quieres preparar chips de mozzarella U otro plato que use queso en la freidora, deberías el camino Relacionado u otro entrando Vaya Gorros de seguridad Para evitar salpicaduras.
– Alimentos que contienen azúcar glas: Cocinar alimentos con azúcar en una freidora puede provocar problemas adversos, además de quemaduras Azúcar y estropeará su sabor, provocará suciedad y adherencias en el dispositivo, que serán difíciles de eliminar.
– Huevos sin procesar: huevos crudos Y sin procesar hay que prepararlo de otra forma y no en la freidora, sobre todo con cáscara. Las altas temperaturas que circulan a través del recipiente pueden hacer que el huevo se agriete y gotee, lo que resulta en una masa pegajosa que hace que el huevo no sea comestible.
– No recomendado para freír en freidora: Preparar asados enteros freidora de aire Esto tiene un gran inconveniente: las recetas suelen indicar que “el cocinero debe asegurarse de que la temperatura en la freidora de aire caliente sea constantemente superior a 75°C”. Esta temperatura es importante porque es la única forma en que se puede cocinar la carne. cocinar Exactamente.
– Las palomitas de maíz no revientan en la freidora: Este proceso depende de la potencia y características de cada airfryer. Sin embargo, la mayoría de las freidoras no se calientan lo suficiente para cocinar. Palomitas.
– Platos con hojaldre: Los alimentos utilizados para el hojaldre no suelen calentarse uniformemente en todo el recipiente, por lo que algunas zonas quedarán negras y otras verdes. En este sentido es muy útil usa el horno Para hacer este tipo de recetas.
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